Programa del evento
10:00h: Punto de encuentro en The Pastry Lab – Instalaciones sede TORREBLANCA
10:20h a 10:40h: Presentación y degustación.
10:40h a 13:30h: Programa F&B Training Management, que incluye las siguientes ponencias:
10:40: Rubén Beltrán y Jacob Torreblanca – 3 Casos de éxito: Revolucionando la Pastelería en el sector Hotelero: Hard Rock Tenerife, Senator Playaballena, Grand Palladium Ibiza.
11:10: Carlos Teruel – Las Claves para Convertir el Déficit en Beneficios y Aumentar el Valor y la Satisfacción en una cadena hotelera.
11:20: Video documental & Pitching Visionary Hospitality, «Superando los estándares de la Ley de Desperdicio en Lopesan».
11:30: Pepe Macías – Estrategia para «fabricar» camareros y mandos intermedios a medida de cada hotel.
12:00: Guillermo Lobato – Inteligencia para minimizar inversiones, Optimizar la Eficiencia y Reducir Costos.
12:20: José Luis Mejías – Reposicionamiento del Área F&B en Activos Turísticos problemáticos, de la mano de Marcas Internacionales y Fondos de Inversión.
12:40: Joan Fernández – Cata degustación de Café de Especialidad en el F&B y Perspectivas Estratégicas para diferenciarse.
13:00: Finalización del Congreso.
13:10: Visita instalaciones TORREBLANCA.
13:20h a 14:30h: Degustación de postres The Pastry Lab by Jacob Torreblanca
Asistentes confirmados
Entre los confirmados se encuentran profesionales de renombre como Cristina (Grupo Gimeno), Laura (Grupo Orenes), Ginés José (Hotel Rincón de Pepe), Javier (Marriott), Victoria (Marriott), Rubén Beltrán (The Pastry Lab), Jacob Torreblanca, Antonio (Enrique Tomás), Silvia (Azotea Grupo), Carlos (Pierre & Vacances), Jose Luis (Embajador Club Top F&B), Mirko Rocchi (Pavoni Italia), Ricardo (GB Foods), Pepe Macías (Iberostar), Juanjo Martínez (LaLola Ando Co), Joan (Incapto), Guillermo Lobato (Rational), Quique (El Doncel – Hotel Restaurante con Estrella Michelin), Carlos (Grupotel), Antonio (Visionary Hospitality y Buffet Waste)… entre otros.
Conexiones estratégicas y networking de alto nivel
El encuentro TOP F&B en Alicante ofrece una plataforma inigualable para establecer contactos significativos dentro de la industria hotelera de alta calidad. Los participantes tendrán la oportunidad de acceder a contactos clave, generando oportunidades laborales y colaboraciones innovadoras, así como una visión integral del sector del F&B.
Estrategias y mentorización de vanguardia
El encuentro TOP F&B en Alicante ofrece una plataforma inigualable para establecer contactos significativos dentro de la industria hotelera de alta calidad. Los participantes tendrán la oportunidad de acceder a contactos clave, generando oportunidades laborales y colaboraciones innovadoras, así como una visión integral del sector del F&B.
Información y registro
Los asistentes podrán beneficiarse de estrategias eficaces para gestionar en la hostelería 4.0. Expertos y líderes del sector compartirán sus conocimientos sobre las últimas tendencias y prácticas que marcan la diferencia en el F&B. Además, el evento ofrecerá sesiones de mentorización de alta calidad, donde destacados directivos y expertos brindarán asesoramiento personalizado y consejos prácticos.
La asistencia al evento es limitada y requiere invitación previa por parte de la organización.
