CURSO DE CHOCOLATE

99€

Este curso está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate y mostrar algunas de las posibilidades que ofrece. Es una jornada de 4 horas enfocada a la práctica.

1. Atemperado de chocolate: tecnica para conseguir las curvas de temperatura idóneas para asegurar un buen resultado

2.Decoraciones de chocolate varias

3.Encamisado de las tabletas de chocolate,

4.Rellenos para las tabletas,

5.Elaboración de rocas de chocolate con caramelizado de almendra.

UBICACIÓN: MADRID

fecha de inicio: 14 DE ENERO

DURACIÓN: 4 HORAS - De 17:00 a 21:00 horas