descubre tu potencial con nosotros

aprende a ser el mejor con los mejores

master presencial: españa (alicante)

master online: aprende a distancia

escuela torreblanca

¿Alguna vez has soñado con convertirte en un maestro
pastelero?

Descubre los secretos de la alta pastelería, una
visión creativa con la que aprenderás las técnicas más
avanzadas de la mano de expertos.

Nuestras instalaciones de
vanguardia y nuestro equipo de apasionados
profesionales te llevarán a cruzar el siguiente nivel para transformarte en un profesional del sector pastelero.

La Escuela Torreblanca ha estado formando a los
mejores pasteleros nacionales e internacionales durante más de 
10 años, y ahora es la oportunidad de unirte a ellos.

No pierdas esta ocasión única de hacer impulsar tu
carrera y convertirte en un pastelero de renombre.

¡Te esperamos para que juntos hagamos realidad tu
sueño

una gran familia donde aprenderas
a crecer como pastelero profesional

Nuestro Master está diseñado para aquellos que desean llevar sus habilidades en la pastelería al siguiente nivel. Durante el curso mis conocimientos y técnicas más avanzadas, así como mis secretos mejor guardados en la creación de exquisitos postres y pasteles.

En mi Master de Alta Pastelería, aprenderán a trabajar con ingredientes de la más alta calidad, a dominar técnicas de decoración y presentación de vanguardia, y a crear composiciones únicas que deleitarán los paladares más exigentes. Además, les enseñaré sobre la importancia de la precisión y la atención al detalle en cada creación.

Este programa no solo se trata de aprender recetas, sino de comprender los fundamentos de la pastelería y desarrollar su creatividad. Los desafiaré a explorar nuevas combinaciones de sabores, a experimentar con texturas y a descubrir su propio estilo como pasteleros.

El Master de Alta Pastelería se llevará a cabo en un ambiente inspirador y en colaboración con otros apasionados de la pastelería. Tendrán la oportunidad de interactuar conmigo de manera cercana y personal, y de recibir retroalimentación directa sobre su trabajo.

Si desean formar parte de esta experiencia única y enriquecedora, los invito a que se inscriban en mi Master de Alta Pastelería. Será un viaje apasionante lleno de aprendizaje, creatividad y dulzura. ¡No pierdan esta oportunidad de convertirse en verdaderos maestros de la pastelería de alto nivel!

todo lo que aprenderás

Tartas

En nuestro Máster de alta Pastelería aprenderemos a trabajar diferentes tartas tanto al corte como con moldes

Bloque 1

Tartas de corte
Tartas de molde
Bizcochos
Mousses
Crujientes

Masas

Aprenderemos todas las técnicas y secretos para dominar el elemento fundamental en la pastelería

Bloque 2

Hojaldres
Croissant
Brioche
Panettone

Tarta Sablé

Una de las tartas Torreblanca más icónicas, una receta imprescindible a dominar por todos nuestros alumnos

Bloque 3

Tartas Sablé
Cremas
Merengues

petit four

Aprenderemos a crear tod tipo de dulces de pequeño formato, pero gran presencia y sabor

Bloque 4

Pastas de Té
Financiers
Macarrons

Pastelería clásica

Las elaboraciones más tradicionales como el Patê Choux, los Plumcakes ingleses y la tarta de queso

Bloque 5

PÂTE CHOUX
PLUM CAKES
Tarta de queso

Helados

Aprenderemos a elaborar helados con un mix perfecto entre estructura, textura y sabor

Bloque 6

pasteurización
maduración
mantecación
conversación

Azúcar artístico

Nos adentraremos en este arte que nos ayudará a crear decoraciones únicas para nuestras elaboraciones

Bloque 7

Azúcar estirado
Azúcar colado
Azúcar moldeado
Azúcar soplado
Trabajos con Isomalt
El pastillaje

Chocolate

Aprenderás a dominar uno de los principales ingredientes en el mundo de la repostería

Bloque 8

El templado
Tecnología del chocolate
Procesos de atemperado
Decoraciones
Bombones de corte
Bombones de molde
Trufas y grageas

PASTELERIA DE VITRINA

PANADERÍA PROFESIONAL

Aprende a ser un experto panadero. Desde la preparación de las masas y los panes más sencillos hasta los métodos más sofisticados de adornar y mostrar tus creaciones. ¡Te invitamos a iniciar con nosotros este sabroso recorrido!

BEAN TO BAR

Descubrirás todo el proceso de convertir el cacao en chocolate, desde la elección de los granos hasta la creación de exquisitas tabletas de chocolate. Descubrirás técnicas de torrefacción, trituración, refinado y atemperado para elaborar chocolates de primera calidad.

MAESTRO HELADERO

 Descubrirás todo el proceso de convertir el cacao en chocolate, desde la elección de los granos hasta la creación de exquisitas tabletas de chocolate. Descubrirás técnicas de torrefacción, trituración, refinado y atemperado para elaborar chocolates de primera calidad.
Master Presencial
  • Tres Meses intensivos en nuestra escuela
  • Aprende las técnicas secretas Torreblanca
  • Descubre tu potencial creativo
  • Acceso a la comunidad
Master Online
  • Emisión en directo
  • Contenido grabado
  • Acceso 24/7
  • Acceso a la comunidad
Academia Online
  • Mas de 90 Recetas
  • Derecho a certificaciín oficial
  • Recetas Exclusivas
  • Acceso a la comunidad Online

vive la experiencia torreblanca

TE AYUDAMOS CON TU VISADO DE ESTUDIANTE

Estamos encantados de recibir estudiantes de todo el mundo que deseen formarse en el arte de la repostería. Queremos asegurarnos de que tu experiencia de estudio con nosotros sea lo más fluida y sin complicaciones posibles. Si eres de fuera de nuestro país y necesitas un visado para estudiar aquí, queremos ofrecerte nuestro apoyo. Estamos comprometidos en ayudarte en el proceso de solicitud de visado, brindándote la asistencia necesaria para que puedas unirte a nuestra escuela y aprender de nuestros talentosos chefs pasteleros.

NO PREOCUPES POR TU ALOJAMIENTO, NOSOTROS LO GESTIONAMOS

Trabajamos en estrecha colaboración con varios alojamientos para garantizar que te sientas bienvenido y seguro en que llegues a nuestra escuela y que las viviendas cumplan con altos estándares de calidad y estén ubicadas en áreas convenientes y accesibles. Estaremos a tu disposición para brindarte orientación durante todo el proceso de selección y reserva de vivienda. Queremos que te sientas cómodo y confiado en tu nuevo hogar lejos de casa.

3 MESES INTENSIVOS DE APRENDIZAJE

Nuestra formación intensiva de pastelería es una experiencia transformadora que se extiende a lo largo de tres meses. Durante este tiempo adquirirás habilidades sólidas y conocimientos fundamentales para convertirte en un experto en la materia. Nuestro equipo de chefs pasteleros altamente capacitados te guiará en cada paso del camino. A través de demostraciones prácticas, clases teóricas y sesiones de práctica intensiva, recibirás una instrucción personalizada y aprendizaje práctico en un ambiente de aula dinámico y estimulante.

LAS MEJORES INSTALACIONES PARA LOS MEJORES ALUMNOS

Nuestras amplias y modernas instalaciones están diseñadas específicamente para satisfacer todas tus necesidades culinarias y garantizar que puedas enfrentar cualquier desafío en el mundo de la pastelería. Nuestros hornos, neveras y equipos de cocina están preparados para afrontar cualquier tarea que te propongas. Tendrás acceso a equipos de alta calidad y vanguardistas que te permitirán desarrollar tus habilidades.

EN ESTE MASTEr DE PASTELERÍA CONSEGUIRÁS:

IMPULSAR TU CARRERA
CON NOSOTROS

Descubre tu potencial en la cocina con el master profesional en alta pastelería Torreblanca, y conviérte en un profesional capacitado para trabajar en cualquier entorno y con cualqueir equipo en uno de los sectores más apasionantes y bonitos del mundo de la hostelería.

TENER OFERTAS DE PRÁCTICAS Y
EMPLEO EXClUSIVO

Te ayudamos a incorporarte en las mejores cocinas y obradores, para que una vez terminado el curso puedas desarrollar lo aprendido y emprender tu camino profesional.

TENER ACCESO ONLINE 24/7 A TODAS LAS
CLASES GRABADAS

Disfruta de por vida del acceso online a las clases impartidas durante el curso, y no te pierdas ni un detalle.

APRENDER LÁS TÉCNICAS
EXCLUSIVAS TORREBLANCA

Ya partas desde cero o tengas una amplia trayectoria profesional, en nuestra escuela aprenderás las técnicas y saber hacer exclusivo de Torreblanca.

una experiencia inolvidable

Sumérgete en un mundo de sabores, creatividad y conocimiento impartido por los mejores profesores del mundo de la repostería. En nuestra escuela, nos enorgullece contar con un equipo de profesores excepcionales que son verdaderos maestros en su campo. Son expertos reconocidos internacionalmente y están ansiosos por compartir su vasto conocimiento y experiencia contigo. Pero hay un nombre que destaca entre todos ellos: el legendario Maestro Paco Torreblanca. Un verdadero ícono en el mundo de la pastelería, Maestro Torreblanca trae consigo una enseñanza única y exclusiva. Sus elaboraciones y recetas son auténticas joyas culinarias, y solo podrás aprenderlas aquí, en nuestra escuela. Imagina la emoción de estar en sus clases, observando de cerca cómo crea obras maestras dulces que desafían los límites de la imaginación. Sus técnicas innovadoras, combinadas con su pasión por la excelencia, te inspirarán y te enseñarán a elevar tus habilidades a un nivel completamente nuevo. Cada clase es una oportunidad para adentrarte en el universo de la repostería de élite. Desde la delicadeza de los macarons hasta la sofisticación de los entremets, te enseñaremos a dominar cada detalle y a crear auténticas obras maestras comestibles. Pero nuestra escuela no se trata solo de aprender técnicas y recetas excepcionales. Aquí, vivirás una experiencia que trasciende lo ordinario. Te rodearás de una comunidad apasionada, compartirás momentos memorables con tus compañeros y serás parte de una familia de amantes de la pastelería. Prepárate para desatar tu creatividad, para superar tus límites y para embarcarte en un viaje único que solo nuestra escuela puede ofrecerte. La experiencia que vivirás aquí será el comienzo de una trayectoria profesional llena de éxitos y satisfacción.

¿TIENES DUDAS?

Agenda una llamada con un orientador de la Escuela en el día y hora que mejor te venga, y te asesoraremos de manera totalmente personalizada, o bien puedes escribirnos por whatsapp o por nuestro formulario de contacto web.

Al enviar el formulario de contacto, aceptas nuestras política privacidad y protección de datos.