Jefe de partida y cocineros

Bambú Brasart S.L.

Salamanca

1 Jefe de Cocina y 2 Cocineros

Buscamos, para incorporación inmediata, 1 Jefe de partida y 2 cocineros para el Restaurante Bambú con posibilidad de formar parte de la plantilla de nuestro futuro hotel gastronómico 5* Eunice, ambos situados en Salamanca capital.

SE OFRECE

· Jornada completa.
· Condiciones retributivas acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.
· Formará parte de un sólido equipo, experimentado en el sector y desarrollo profesional para un/a profesional con afán de superación permanente en el ámbito gastronómico.

REQUISITOS MÍNIMOS

• Buscamos una persona con actitud, motivación, que le apasione la cocina, para dar un gran servicio a los clientes.
• Capacidad de gestionar servicio de carta.
• Dominio de programas de gestión de inventarios, pedidos.
• Se valorará Persona flexible y con ganas de trabajar.

FUNCIONES A DESEMPEÑAR

Sus principales funciones serán:

• Organización y Gestión de la cocina del Restaurante
• Supervisión de la operación cuidando especialmente la calidad en la elaboración y la presentación de alimentos.
• Elaboración, preparación y presentación de los platos establecidos según escandallos.
• Gestión y supervisión del personal a su cargo.
• Gestión de compras de todos los productos que se necesiten para la oferta gastronómica.
• Realización de pedidos e inventarios.
• Cumplimiento de los estándares de calidad marcados, tanto con relación a procedimientos, satisfacción de clientes, higiene alimentaria y resto de indicadores de aplicación.
• Asegurar la coordinación de la limpieza de la cocina, equipos y utensilios.
• Capacidad de gestionar servicio de carta.
• Dominio de programas de gestión de inventarios, pedidos.
• Se valorará Persona flexible y con ganas de trabajar.

¿COMO APUNTARSE?

MÁNDANOS UN MAIL CON TU CV

info@escuelatorreblanca.com