Pintura para bollería

En este curso veremos como darle color a la bolleria con un pintura creada por nosotros mismos.

Galletas de reyes

Galleta de reyes , un postre a base de hojaldre y crema de almendra tipico en navidades y cada vez más demandado

Croissant

En este curso de acceso exclusivo para alumnos de certificado, veremos técnica de amasado y fermentación de croissant y pan de chocolate.

Iniciación al chocolate

En el curso de iniciación al chocolate aprenderás, paso a paso y desde el principio, todas las técnicas que necesitas para iniciarte en el apasionante mundo del chocolate. Trabajarás uno por uno los métodos básicos de fundido y templado, y realizarás unas deliciosas recetas con base de chocolate.