Gracias por inscribirte
Gracias por completar tu inscripción en el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca – modalidad profesional. Tu participación es fundamental para impulsar el valor de la alta pastelería a nivel internacional y estamos encantados de contar contigo en esta emocionante competencia.
Siguientes pasos
1. Revisa las bases
Asegúrate de conocer a fondo el reglamento del concurso y los criterios de evaluación. Revisar las bases te ayudará a estar preparado y aprovechar al máximo esta oportunidad. ¡Consulta las bases aquí!
2. Envía tu CV
Para participar en la modalidad profesional del concurso, es imprescindible que nos envíes tu currículum vitae. Esto nos permitirá conocer tu experiencia y valorar tus habilidades en el ámbito de la alta pastelería. ¡No olvides enviarlo! Envía tu CV a [email protected]
3. Síguenos
Te animamos a seguir las redes sociales de la Escuela Torreblanca para estar al tanto de todas las novedades del concurso. Además, compartimos contenido exclusivo sobre alta pastelería profesional, tendencias y eventos importantes que pueden inspirarte y acompañarte en tu camino hacia la final. ¡No te lo pierdas!
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona el proceso de clasificación?
El concurso en la modalidad profesional consta de dos fases: una clasificatoria nacional y la final internacional que se lleva a cabo en España. El ganador de la competencia nacional obtendrá el derecho de representar a su país en la final del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, que se celebrará el 3 de octubre de 2025 en España.
¿Quién puede participar en el concurso?
Podrán participar todos los profesionales de la pastelería mayores de edad que puedan demostrar experiencia profesional en el ámbito. Además, es necesario presentar una creación original de una tarta de chocolate y participar a título personal, sin representar marcas comerciales propias o ajenas.
¿Cuáles son los criterios de evaluación?
Los criterios de evaluación incluyen trabajo, limpieza y organización, aspecto visual, corte, sabor, textura y decoración. Cada criterio tiene un coeficiente de puntuación y se valorará sobre un máximo de 20 puntos. El jurado está compuesto por profesionales reconocidos del ámbito nacional e internacional.
¿Cuánto tiempo dura la competencia?
La duración total de la competencia es de 3 horas. Además, los participantes dispondrán de 45 minutos previos para la mise en place. Los últimos 30 minutos antes de finalizar la competencia se dedicarán a la limpieza y recogida del puesto de trabajo.
¿Qué requisitos debe cumplir la tarta?
La tarta debe tener un sabor predominante a chocolate y pesar entre 600 g y 1000 g. El formato y las dimensiones son libres. Se permite el uso de preelaboraciones y elementos decorativos preparados previamente, pero el montaje final debe realizarse en el lugar del concurso.
¿Qué premios se otorgarán?
El ganador representará al país en la final internacional en España el 3 de octubre de 2025, optando a los premios de 3.000€ para el primer puesto, 2000€ al segundo, y 1000€ al tercero. Además, la organización cubrirá los gastos de traslado, alojamiento y manutención (viáticos) del ganador durante su participación en la final.
Agenda una llamada
Si tienes dudas acerca de la competición y prefieres hablar directamente con un orientador de la organización, puedes agendar una llamada para resolver todas tus dudas
