Gracias por completar tu inscripción en el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca – modalidad estudiantes. Tu participación es fundamental para impulsar el valor de la alta pastelería a nivel internacional y estamos encantados de contar contigo en esta emocionante competencia.
Si todavía no has revisado las bases del concurso para la modalidad de estudiantes, ahora es el momento perfecto para ello. Conoce todos los detalles sobre el proceso de evaluación, los criterios de selección y los requisitos de los participantes. Asegúrate de estar al tanto de toda la información relevante para prepararte de la mejor manera posible. ¡Consulta las bases aquí!
Nos encantaría conocerte mejor y saber más sobre tu trayectoria. Enviar tu currículum nos ayudará a valorar tu perfil y tener en cuenta tus habilidades al seleccionar a los participantes del concurso. ¡Tu experiencia puede marcar la diferencia! Envíanos tu CV:
Te animamos a seguir las redes sociales de la Escuela Torreblanca para estar al día con todas las novedades del concurso. Además, compartimos contenido exclusivo sobre alta pastelería, recursos educativos y actualizaciones importantes que pueden ayudarte en tu camino hacia la final. ¡No te lo pierdas!
El concurso se organiza en dos fases. Primero, cada escuela participante realiza clasificatorias internas entre sus propios estudiantes, eligiendo a su representante a través de una competencia interna. Los ganadores de estas clasificatorias competirán en la final nacional.
Podrán participar todos los estudiantes mayores de edad que estén matriculados activamente en una de las escuelas participantes, ya estén cursando una formación en pastelería, gastronomía o disciplinas afines.
La tarta debe ser de chocolate con un toque de vainilla, pesar entre 600 g y 1000 g, y el formato es de libre elección. Los participantes pueden llevar ciertos elementos ya preparados, como bases o decoraciones, pero el montaje final debe realizarse en el evento.
Los criterios de evaluación incluyen trabajo, limpieza y organización, aspecto visual, corte, sabor, textura y decoración. Cada criterio tiene un coeficiente de puntuación y se valorará sobre un máximo de 20 puntos. El jurado está compuesto por profesionales reconocidos del ámbito nacional e internacional.
La duración total de la competencia es de 3 horas. Además, los participantes dispondrán de 45 minutos previos para la mise en place. Los últimos 30 minutos antes de finalizar la competencia se dedicarán a la limpieza y recogida del puesto de trabajo.
El ganador de cada clasificatoria interna en las escuelas recibirá una beca para el Máster de Alta Pastelería Torreblanca Online. El ganador nacional recibirá una beca completa para el Máster de Alta Pastelería Torreblanca de manera presencial en España, cubriendo todos los gastos académicos.
Si tienes dudas acerca de la competición y prefieres hablar directamente con un orientador de la organización, puedes agendar una llamada para resolver todas tus dudas
