Torreblanca ofrece una formación conceptual, cien por cien práctica en técnicas y tendencias de pastelería. La prioridad es que se comprendan los procesos y conceptos fundamentales desde la base. La formación se centra en formar profesionales creativos, autónomos e innovadores. ¿El objetivo? Encontrar tu marca personal y la capacidad de conceptualizar y materializar las necesidades del mercado culinario y gastronómico.
Orientador académico
Formaciones cien por cien prácticas centradas en técnicas y tendencias de pastelería. Cuya prioridad es que se comprendan los procesos y conceptos
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“Empecé la pastelería como un hobbie, jamás imaginé que podría ser mi profesión. Al estudiar en la Escuela Torreblanca aprendí pastelería a través de grandes profesionales, entendí la historia de la pastelería, las técnicas, los procesos, los porqués y trabajé codo a codo con ellos. Aprendes a valorar la pastelería, te enseñan la constancia e inyectan ese proceso de mejora continua a valorar tu profesión Algo que no voy a olvidar en mi vida”
Magalí Salomé Ribaya
“Empecé la pastelería como un hobbie, jamás imaginé que podría ser mi profesión. Al estudiar en la Escuela Torreblanca aprendí pastelería a través de grandes profesionales, entendí la historia de la pastelería, las técnicas, los procesos, los porqués y trabajé codo a codo con ellos. Aprendes a valorar la pastelería, te enseñan la constancia e inyectan ese proceso de mejora continua a valorar tu profesión Algo que no voy a olvidar en mi vida”
“Empecé la pastelería como un hobbie, jamás imaginé que podría ser mi profesión. Al estudiar en la Escuela Torreblanca aprendí pastelería a través de grandes profesionales, entendí la historia de la pastelería, las técnicas, los procesos, los porqués y trabajé codo a codo con ellos. Aprendes a valorar la pastelería, te enseñan la constancia e inyectan ese proceso de mejora continua a valorar tu profesión Algo que no voy a olvidar en mi vida”
La Escuela Torreblanca fue fundada en 2013 por el maestro pastelero Paco Torreblanca. Entre muchos otros, el chef ha sido nombrado mejor pastelero del mundo en 2022 por la World Pastry Stars, asociación representada por los maestros pasteleros de mayor reconocimiento global.
La escuela abrió sus puertas en 2013 en Petrer (Alicante), con 11 alumnos de 9 nacionalidades (México, Colombia, Singapur, Alemania, Suiza, Italia, Tailandia y Suecia, además de un valenciano y un vasco como representantes españoles) y un programa de seis meses de duración.
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